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Conseils pour introduire des légumes dans vos dîners de famille

Obtenir assez de légumes dans vos enfants peut être un combat – ces conseils de notre ambassadeur Kidspot Kitchen vous aideront certainement!

Il peut parfois être difficile d’obtenir vos cinq repas par jour, surtout lorsque vous avez plusieurs bouches à nourrir. Alice Zaslavsky, ambassadrice de Kidspot Kitchen, nous a fait part de ses conseils judicieux pour s’assurer que ni vous ni vos enfants n’échappez aux bonnes choses.

Petit-déjeuner déjeuner dîner

À quelle heure de la journée pensez-vous quand vous lisez «mange tes légumes»? Probablement le dîner. Mais l'ère de la «viande et des trois légumes» cède la place au pouvoir des plantes à chaque repas! Imaginez des omelettes aux champignons pour le petit-déjeuner, du houmous et des bâtonnets de légumes pour le thé du matin, des restes de frittata au rôti de légumes ou une salade pour le déjeuner, un brownie aux betteraves choc pour ce plat de 15h et, bien sûr, un dîner garni de tout ce qui reste dans le bac à légumes!

Voici quelques idées de collations santé pour le thé du matin et de l'après-midi. De plus, éliminez les envies de sucre avec ces recettes de collations à 2 ingrédients.

Il est plus facile que jamais de préparer vos légumes! Source: iStock.

Soupe vous-même

En parlant du bac à légumes, utilisez les dimanches soirs comme une occasion de donner tout ce qui reste sur le traitement de la soupe aux légumes.

Faites suer un peu d'oignon, ajoutez les légumes hachés que vous avez sous la main et couvrez-les d'eau (ou mieux encore, de bouillon). Laissez-le bouillir pendant environ une demi-heure et ajoutez une boîte de tomates si vous pensez qu’il manque encore quelque chose. Ainsi, non seulement vous réduisez le gaspillage alimentaire, mais vous pouvez également charger vos repas avec une touche de soupe tout au long de la semaine. De nombreuses cultures commencent leur déjeuner ou leur dîner avec un bouillon ou une soupe – que ce soit une soupe de citrouille luxuriante, une citronnelle-tom-miam ou un borsch rose vif, servant un petit bol de soupe aux légumes avant votre plat principal cochez cette case 5 fois par jour pour max béat ET aider à la digestion de tout le reste, aussi.

Organisez un dîner 2 en 1 avec cette recette de soupe aux légumes et de pâtes. Ou essayez l'une de ces 10 recettes de soupe pour des aliments réconfortants indispensables.

Bortsch

Découvrez la soupe bortsch à huit légumes d'Alice. Source: fourni

Ajouter un de plus

Relevez le défi de trouver des occasions de glisser un service supplémentaire de légumes dans chaque plat – vous serez surpris de la quantité supplémentaire de couleur, de saveur et de texture de vos aliments. J'aime associer mes plats de spaghettis avec des demi-nouilles à la courgette. Non seulement ils ajoutent des léchettes de vert vif à des offrandes souvent brunes / grêles, ils allègent tout le repas et vous permettent de déposer la sauce pour pâtes épaisse, sans vous sentir trop fourré au fin.

Essayez cette sauce pour pâtes aux 3 ingrédients pour une solution facile aux dîners en semaine. De plus, voici une recette de sauce aux pâtes aux légumes cachée pour inciter les enfants à manger plus de légumes.

Alice

Alice Zaslavsky dit que plus les légumes sont brillants et uniques, plus les enfants seront intéressés à l'essayer. Source: fourni

Ouvre ton esprit

Nous pouvons souvent nous retrouver penchés sur les suspects habituels à l'heure du dîner et ainsi tomber dans l'amusement des gourmands. Maintenant, je suis tout pour avoir des contacts sécurisés dans la cuisine, surtout quand je manque de bande passante et que je pense trop. Mais je fais un effort pour essayer quelque chose de nouveau au moins une fois par semaine – que ce soit une nouvelle recette ou un nouvel ingrédient. Je suis particulièrement excité quand je vois un nouveau légume ou un nouveau fruit sur les étagères des magasins, et je me rends instantanément sur Internet pour trouver ce que les autres en font: nous vivons à l'ère de l'information après tout!

Un autre avantage en matière de nouveauté est que les enfants sont plus enclins à essayer de nouveaux légumes s'ils ont une couleur, une forme ou une texture inhabituelle par rapport à ce à quoi ils sont habitués. Cela signifie que les carottes pourpres, les betteraves dorées ou ces minuscules concombres à grignoter pourraient bien les aider à surmonter les difficultés.

Voyez quels sont les quatre mots magiques pour amener les enfants à manger des légumes. De plus, le bidouillage étrange qui amène les enfants à essayer de nouveaux aliments.

légumes frais

Différentes couleurs et textures peuvent inciter les enfants à essayer de nouvelles choses. Source: iStock.

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